紅蘭亭下通本店

2015年6月上旬

観光で熊本へ。

熊本で生まれた中華料理です。

福岡のとんこつラーメンに香川のうどん。

地元に根差した麺料理は日本人全国数あれど、太平燕はその美味しさの割に全国的な知名度は十分ではありません。

ベースとなるのははるさめスープなので
、インスタント商品がお土産でもありますし、お土産にもありますがぜひ一度はお店で食べていただきたいものです。

熊本城から路面電車で一駅、熊本市のメインストリートに紅蘭亭はあります。とっても綺麗な建物で、一階は飲茶のお店で太平燕は二階の店舗で味わうことができます。電話での予約はしていないので、名前を書いて30分ほど待ちます。

着席。
太平燕だけというのも味気ないので、ちょっとしたコースを注文。

太平燕も含めどれも上品なお味でした。

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