2015年5月3日訪問
天神や赤坂の賑やかさから離れ、少し静かな警固本通り。
ここにはうまい店がたくさんあります。
えびすもそのひとつです。
博多でおでんといえば、あまり馴染みがないように思えますが、
屋台ではラーメンと並んで定番メニューです。
しかし、ここのおでんは屋台のおでんともまったく違います。
店舗のＨＰによれば、
「博多発祥の水炊きをベースに魚の出汁をかけて食べる全く新しいおでんです。」
とのこと。
さっそく注文してみました。
オーダーを受けて、調理するため時間はかかりますが、楽しみに待ちます。
その間、サラダや卵焼き、レンコンのはさみ揚げなど定番メニューを食べてみると、
どれもおいしい。
期待は膨らむばかりです。
待ちに待ったおでんの到着。
まずは、だしを一口。うまい。あっさりしていていつまでも飲めそうです。
春菊もシャキシャキでおいしいし、大根もだしがしっかり染み込んでいます。
そこに、自然薯を掛けると今度はコクが出ておいしいです。
おでんのだしを使ったラーメンもとてもおいしかったです。
大満足でした。